八零年我在日照吃过，非常好吃，就是没有见过如山真面目，多钱一斤

马上过年了，年夜饭的餐桌上怎么能少了这道清蒸鱼呢，鱼和“余”是谐音，年夜饭吃鱼，有着年年有余的好寓意，因此鱼是年夜饭上必不可少的一道主菜。

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今天给大家分享的是年夜饭主菜，清蒸黄鱼的做法，为什么要用黄鱼来做清蒸鱼呢？因为黄花鱼的肉质比较嫩，营养还非常的丰富，味道和口感吃起来都非常的棒。

首先我们准备一条新鲜的黄花鱼，刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，然后用水清洗干净，将处理干净的黄鱼两面都均匀的改上一字刀。

准备一个盆，倒入适量的清水，放入切好的葱段，姜丝，再加入一勺食用盐，把改好刀的黄鱼放入水中浸泡10分钟，这样浸泡好的黄鱼不仅肉质更加洁白嫩滑，而且还能有效去除黄鱼的腥味。

把浸泡好的黄鱼捞出来放入鱼盘里，上蒸锅开大火蒸8分钟，黄鱼蒸熟后倒掉盘子里的汤汁，然后把提前泡好的的葱丝红椒丝铺在鱼身上，淋上一勺热油激发出香味。

清蒸黄鱼味道好吃的关键来了，最后再沿着黄鱼的周边浇上适量的白灼汁，这道简单快手的清蒸黄鱼就做好了，肉质鲜香细嫩，吃起来一点都不腥，上桌后大人孩子都抢着吃。

年夜饭餐桌上少不了这道清蒸黄鱼，喜欢就赶快点赞收藏吧。#日照美食记录#

做清蒸鱼的灵魂调料就是这个白灼汁，味道非常的鲜美，这款白灼汁是家庭厨房的必备调料之一，它还可以用来做白灼虾，白灼蔬菜，白灼海鲜……等等，无论是用来炒菜还是拌菜味道都非常的棒！

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你知道广东人为什么爱吃叉烧肉吗？叉烧肉是广东的一道名菜，这道菜肴最大的特点是，肉质鲜嫩入味，香而不腻，咸甜可口，好吃到停不下来嘴！

以后想吃叉烧肉，不用再去外面饭店了，今天我把广东叉烧肉的详细做法分享给大家，这道菜在家里做既简单又好吃，只需一个电饭煲就能轻松搞定，出锅后大人孩子都抢着吃。

做叉烧肉首选猪梅头肉，这样做出来的叉烧肉口感会更加好吃。我花20元买了一斤梅花肉，先用水清洗干净，然后用叉子在肉的表面均匀的扎一扎，这样更容易腌制入味。

把扎好的猪肉放入大碗中，加入葱姜丝，一勺米酒，一勺生抽，一勺蚝油，再放入一包广式叉烧酱，用手抓拌均匀后腌制一个小时左右。

这个广式叉烧酱才是做叉烧肉味道好吃的关键，每次腌肉时放入一小包叉烧酱即可，用它做出来的叉烧肉，味道比外面饭店大厨做的还正宗。

电饭煲中放入切好的葱段，姜片，然后再放入腌制好的猪梅花肉，倒入腌肉时剩余的料汁，盖上锅盖，按下煮饭键即可。

将焖煮好的叉烧肉捞出来，改刀切成后摆入盘中，上面再淋上少许的汤汁即可上桌开吃。#日照美食记录#

一道电饭锅叉烧肉就做好了，做法简单易学，这样做出来的叉烧肉，肉质鲜嫩入味，香而不腻，咸甜可口，上桌后大人孩子都抢着吃！想吃叉烧肉的朋友们，你也赶快在家里做起来吧。

想吃广式叉烧肉，在家用一个电饭煲，一包叉烧酱汁就能轻松搞定，这样做出来的叉烧肉，味道比饭店大厨做的还好吃。

这个叉烧酱是根据比例调配而成的，每次做叉烧肉时，放入一小包这个酱料即可，用它做出来的叉烧肉，香而不腻，咸甜可口，上桌后全家人都爱吃。

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广式叉烧酱

本文日照美食推荐最好吃的，日照最有名的美食到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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